Базовый курс флористики

Группа учебной программы: оптовая и розничная торговля.

Язык обучения: русский.

Объем курса: 160 академ. часов (аудиторная работа – 40 ак. часов, практическая работа – 100 ак. часов и 20 часов самостоятельной работы).
Объём аудиторной и практической работы 140 ак. часов.

Стоимость обучения: 1540€ (11€/час)*
*цена действительна для групп (не менее 8 человек), 2 человека – 17,50€/час, 3-4 человека – 15€/час, 5-7 человек – 12€/час.

Целевая группа и условия для начала обучения: желающие приобрести знания и умения для работы в области флористики. В течение курса участник обучения научится создавать разнообразные цветочные композиции и разбираться в комнатных и декоративных растениях. Этот курс рассчитан на слушателей без опыта и подготовки, включает в себя базовые знания и умения достаточные для того, чтобы сделать первые уверенные шаги в профессии «Флорист».

Содержание обучения:

Составление букета в спиральной технике с декоративной упаковкой

Теория:

  • Флористические инструменты и материалы.
  • Работа со срезанными цветами: обрезка, расстановка, уход, подготовка цветов к работе.
  • Классификация цветов и зелени.
  • Особенности составления букетов: женский, мужской, детский, бизнес-букеты.
  • Зелень как неотъемлемая составляющая аранжировки.
  • Виды, техники и особенности упаковки букета.
  • Техники составления букетов: спиральная и параллельная техника, букет на каркасе, монтажная и клеевая техника.
  • Особенности спиральной техники, правило "идеальной" спирали.

Практическая работа:

  • Составление круглого букета в спиральной технике.
  • Декоративная упаковка букета.

Цветочная аранжировка

Теория:

  • Принципы и элементы флористического дизайна: постановка материала и баланс, форма, линии, точка роста и точка выхода, фокус, акцент, ритм, текстура, градации.
  • Стили во флористике: декоративный, форма-линейный, вегетативный, параллельный, свободный стиль и стиль-форма. Особенности цветочных аранжировок в каждом флористическом стиле.
  • Пропорции и правило золотого сечения. Ряд чисел Фибоначчи.
  • Теория распределения цветов в композиции и теория составления композиции на оазисе.
  • Особенности работы с флористической пеной. Капиллярная система у растений.
  • Декор во флористике: примеры использования натуральных материалов для декора.

Практическая работа:

  • Составление креативной цветочной аранжировки на природном базисе (дерево, сено, кора, тыква и т.д.).

Всё о работе со срезанными цветами

  • Как правильно выбирать цветы: как определить свежесть цветов и на что обратить внимание при покупке разных видов цветов.
  • Как обрабатывать цветы после покупки: подрезать, обламывать, расщеплять и т.д. в зависимости от вида цветка.
  • Как хранить разные виды цветов: в холодильнике или в тепле, на воде или без, в целлофане, в бумаге, без упаковки и т.д.
  • Как отпаивать разные виды цветов: на воде, в бумаге, в подвешенном состоянии и т.д.
  • Как сделать шоковую терапию разным видам цветов, чтобы быстро вернуть им к жизни.
  • Посещение основных оптовых поставщиков срезанных цветов Таллинна.
  • А также ответы на интересующие вас вопросы о работе со срезанными цветами!

Колористика и цветоведение во флористике. Текстурирование.

Альтернативные техники во флористике

Теория:

  • Основы знаний о цвете.
  • Цветовые схемы.
  • Цветовые контрасты.
  • Цветовые гармонии.
  • Восприятие цвета.
  • Субъективность цвета.
  • Цвет во флористической работе.
  • Текстуры.
  • Альтернативные техники: тейпирование, клеевая техника, монтажная техника, колбочки.
  • Особенности каркасов для букетов в альтернативных техниках.
  • Коммерческая сторона альтернативных букетов. Работа с флористическими "отходами" или как делать деньги из воздуха.
  • Букет в альтернативной технике как элемент объекта для фотосессий и шоу-показов.
  • Безоазисная техника в аранжировках - колбочки и пробирки.
  • Проволока и природные материалы как элемент базиса аранжировки.
  • Подбор материала, особенности его закрепления и распределения, технические нюансы.

Практическая работа:

  • Практическая работа в технике "текстурирования". Работа с текстурой и формой.
  • Демонстрационная работа - аранжировка в безоазисной технике.

Траурная флористика

Теория:

  • Виды, формы, цветовые решения в траурной флористике.
  • Особенности составления траурных букетов и композиций.
  • Современные тенденции.

Практическая работа:

  • Траурная композиция на флористической пене.
  • Траурный букет.
  • Классический траурный венок.
  • Нестандартное оформление траурных композиций.

Букет на декоративном каркасе

Теория:

  • Букет на каркасе: технический и декоративные каркасы, готовые и хэнд-мейд каркасы.
  • Каркас как доминирующий элемент букета.
  • Идеи декоративных каркасов и техники их составления.
  • Особенности наполнения каркаса растительным материалом.

Практическая работа:

  • Изготовление декоративного каркаса.
  • Составление букета на каркасе.

Экспериментальный букет

Теория:

  • Экспериментальный дизайнерский букет нестандартной формы как современное направление флористики.
  • Подарочный и свадебный варианты.
  • Виды и особенности экспериментального букета.
  • Современные тенденции и идеи дизайна.
  • Основные материалы и техники составления.
  • Коммерческое преимущество.

Практическая работа:

  • Составление экспериментального букета с использованием флористического декора.

Свадебный букет невесты на портбукетнице

Теория:

  • Виды, формы и особенности свадебного букета невесты.
  • Особенности свадебного букета в зависимости от сезона.
  • Современные тенденции и идеи составления свадебного букета невесты.
  • Доставка и хранение букета.
  • Предназначение и уникальность портбукетницы, необходимость владения навыками составления букета на портбукетнице.
  • Особенности составления букета на портбукетнице.
  • Особенности, техники и идеи оформления ножки портбукетницы.

Практическая работа:

  • Оформление ножки и манжетки букета.
  • Составление классического круглого букет букета невесты на портбукетнице.

Венок на голову и аксессуары из цветов

Теория:

  • Аксессуары из цветов: бутоньерка жениха, браслет из цветов, шпильки для волос - техники составления.
  • Виды головных венков и особенности их составления: равномерное распределение, односторонний венок, хаотичное распределение, растрепанный венок и т.д.
  • Браслет на руку: особенности клеевой техники.
  • Бутоньерка жениха: закрытые и открытые ложные ножки.
  • Современные тенденции и идеи.

Практическая работа:

  • Составление головного венка из живых цветов в технике тейпирования.
  • Составление браслета с живыми цветами в клеевой технике и/или монтажной технике.
  • Составление бутоньерки для жениха в технике тейпирования.

Современная интерьерная аранжировка

Теория:

  • Восточная школа флористики: гармония человека и природы.
  • Икебана: школа Согэцу. Нагеире и Морибана: разновидности икебаны, особенности построения и техники составления.
  • Параллельный и параллельно-вегетативный стиль.
  • Растительный материал в интерьерной композиции: работа с индивидуальными особенностями растений.
  • Интерьерная композиция: современные тенденции и идеи дизайна.
  • Особенности применяемых техник и приемов.

Практическая работа:

  • Составление креативной современной интерьерной аранжировки в параллельно-вегетативном стиле.

Вертикальный букет и раскидистый букет (растрёпыш), современная упаковка

Теория:

  • Особенности составления мужского букета и бизнес-букета. Особенности одностороннего букета.
  • Особенности составления вертикального букета: параллельная и спиральная техника.
  • Особенности составления раскидистого букета (букета-растрепыша) в спиральной технике: симметричный и асимметричный букет.
  • Подбор и группировка материала.
  • Правило идеальной спирали.
  • Коммерческий букет и упаковка: как использовать минимум материала и на выходе получить большой красивый букет.

Практическая работа:

  • Составление вертикального одностороннего букета (потом разбираем букет).
  • Составление раскидистого букета и современный вариант упаковки с использованием матовой пленки (корейской упаковки).

Оформление свадебной арки и свадебный букет невесты в спиральной технике

Теория:

  • Свадебная флористика: основные стили свадеб и особенности флористического оформления в каждом стиле.
  • Современные тенденции в оформлении свадеб.
  • Свадебная арка: особенности и техники оформления свадебной арки цветами и тканями.
  • Оформление машины цветами: особенности и техники оформления машины цветами.
  • Теория распределения цветов в классической свадебной настольной композиции и теория составления композиции.
  • Виды и особенности свадебных букетов на своих ножках в спиральной технике.
  • Варианты дизайна букета. Варианты оформления ножки букета.
  • Растительные материалы и фурнитура как дополнительный элемент дизайна букета.

Практическая работа:

  • Оформление свадебной арки.
  • Составление букета невесты на своих ножках в спиральной технике.

Обслуживание клиентов

Теория:

  • обслуживание, как понятие;
  • культура обслуживания;
  • психология обслуживания;
  • психология общения;
  • самоконтроль (управление стрессом, сохранение спокойствия);
  • как справляться со сложными клиентами и стрессовыми ситуациями;
  • качество обслуживания;
  • техника продаж;
  • командная работа.

Результаты обучения:
После окончания этого курса участник обучения будет обладать достаточным количеством базовых знаний и навыков, чтобы начать свою профессиональную деятельность в сфере флористики.
На момент окончания курса участник получил следующие знания и умения:

  • теоретические знания и практические умения, необходимые для работы флориста;
  • разбирается в растительных материалах и знает, как их использовать и хранить;
  • способен консультировать клиентов по вопросам выбора цветочной продукции из ассортимента и создания цветочных композиций;
  • умеет использовать необходимые для работы технические приспособления;
  • умеет составлять цветочные композиции для разных событий и праздников;
  • разбирается в подготовке растений (прежде всего цветов) к продаже и организации процесса продаж;
  • способен в дальнейшем самостоятельно, без посторонней помощи, развивать свои навыки обслуживания клиентов на основании анализа ситуаций и самоанализа, а также разнообразных теоретических пособий;
  • способен самостоятельно принимать решения и выполнять свои рабочие обязанности в разнообразных условиях.

Условия окончания курса и выдаваемые документы: для успешного окончание курса должны быть достигнуты цели, прописанные в учебной программе, пройдена теоретическая часть и выполнено как минимум 80% практических работ в учебной среде, а также сдан письменный тест (количество правильных ответов должно быть не меньше 80%).
В том случае, если ученик достиг все цели обучения, прописанные в учебной программе, в конце курса выдаётся свидетельство. В том случае, если ученик не справился с индивидуальной работой, но участвовал в аудиторном обучении, выдаётся справка об участии в контактном обучении и пройденных в его ходе темах.

Описание квалификации, опыта учёбы или работы преподавателя:

Ирина Тооме – работала на разных должностях в области флористики и цветочной продажи начиная с 2010 года. Преподаёт на курсах с 2014 года.
Мария Левитина – окончила Московскую Международную Академию Туризма: менеджер в сфере туризма; работала на разных должностях в области флористики и цветочной продажи начиная с 2010 года. Преподаёт на курсах с 2004 года.
Марина Фокина - работала на разных должностях в области садоводства, озеленения и цветочной торговли начиная с 1988 года. Преподаёт на курсах с 2014 года.
Елизавета Куймейко – имеет диплом по коммерческому праву, работала на разных должностях в области флористики и цветочной продажи с 2003 по 2012 год. Преподаёт на курсах с 2015 года.

Методы обучения: курс содержит контактное обучение (в форме лекций), после которого следуют практические работы (развитие полученных знаний и умений в стенах учебного центра) и самостоятельная работа ученика (домашние задания: чтение дополнительного материала или решение задач).

Учебный материал: раздаваемый учебный материал является современным, подходящим по уровню сложности, необходимым для достижения целей курса. Каждому участнику курса составляется индивидуальная учебная папка. Учебный материал представляет собой оригинальный лекторский раздаточный материал, а также разнообразные современные и актуальные публикации. Учебный материал содержит практические и домашние задания. Учебный центр обеспечивает участникам курса все учебные материалы и принадлежности бесплатно, так как их цена уже содержится в оплате за курс (в цену курса включены технические приспособления и частично растительные материалы).

Описание учебной среды

Дополнительная информация: 
OÜ Gelmett Consult, рег.код 11545116
Pioneeri 8, Kohtla-Järve 30328 Ida-Viru maakond
Тел +372 332 8232; GSM +372 5807 0006
E-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.